Alleenwerkende kok (nacht) - regio Puurs

Functie

Ben je gepassioneerd door koken, ben je een nachtuil en schrikt zelfstandig werken jou niet af? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor een grootkeuken te Puurs zijn we op zoek naar een alleenwerkende kok voor de nacht.

Hoe ziet jouw dag er uit?

• Je bereidt de mise-en-place voor en dit voor alle warme gerechten: zowel soepen tot desserten, het hele menu komt aan bod.
• Gerechten bereiden en afwerken volgens de bestellingen.
• Na een geslaagde shift, ruim je keuken op en laat je deze netjes achter.

Jouw profiel

Welke ingrediënten heb jij in huis?

• Een opleiding/diploma of ervaring in de keuken
• Leidinggeven en coachen schrikken jou niet af!
• Flexibel en stressbestendig? Dubbel check!

• Gerechten bereiden: Europees
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

Wat staat er voor jou op het menu?

• Een vast contract na een geslaagde interimperiode.
• Een voltijds uurrooster (38u) en dit telkens op zondag 22u00 - 02u00 en maandag tem donderdag 17u00 - 02u00.
• Een zeer aantrekkelijke verloning.
• Je komt terecht in een TOPteam met een TOPsfeer.

Heb jij interesse of wil jij graag meer informatie? Bezorg ons alvast je meest recente CV via mechelen@daoust.be of contacteer ons op 015/28.13.90

Solliciteren

Alessio De Schutter
015/28 13 90